Den enkle elegansen er kanskje grunnen til at Fjellkniven har vært en av Helle sine største salgssuksesser siden den kom i 1994 . Kniven er lett, og skaftet har et klassisk, ergonomisk snitt i skandinavisk stil med en liten fingerstopp fremst. Bladet er skinnende blankt og har skandinavisk sliping, noe som bevirker at kniven er en idèell følgevenn på tur i fjellet. Kniven kommer i en klassisk skandinavisk, cognac-farga lærslire.